معرفی انواع دستگاه همبرگر زن

دستگاه همبرگر زن یا دستگاه تولید همبرگر از پر کاربردترین تجهیزات فست فود است که همبرگرهای سفارشی را در یک شکل و ابعاد و وزن های یکسان تولید می­‌کند. سرعت تولید همبرگر توسط این دستگاه ها زیاد بوده و از آنجا که همبرگر یکی از پرطرفدارترین فست فودهاست، راندمان رستوران و فست فودها با این دستگاه به میزان زیادی بالا می‌رود، به همین دلیل انواع همبرگر ساز در تجهیز و راه اندازی فست فود نقش بسیار مهمی دارند.

علاوه بر رستوران و فست فودها، همبرگر به عنوان یک غذای نیمه آماده در منازل نیز محبوبیت زیادی دارد، بسیاری از شرکت های تولید مواد غذایی، همبرگر آماده سرخ شدن را تولید و بسته بندی می‌کنند و در فروشگاه‌ها توزیع می‌کنند.
تولید همبرگر، یک کسب و کار بسیار سودآور است، زیرا امروزه استفاده از مواد غذایی سریع  و آماده طبخ، در میان مصرف کنندگان طرفداران زیادی پیدا کرده است. با به کارگیری دستگاه همبرگر ساز امکان تولید همبرگر و عرضه محصول به فست فودی ها و رستوران‌ها در تعداد بالا وجود دارد. یا ویترین نت همراه باشید تا در آینده به مقایسه‌ی 3 نوع دستگاه همبرگر ساز بپردازیم.

بیشتر بخوانید: لیست قیمت دستگاه همبرگر زن

همبرگر چیزی به جز یک قالب از گوشت خرد شده خام نیست.

 

همبرگر زن دستی


همبرگر زن دستی یا قالب همبرگر زن از تجهیزات آماده سازی فست فودهاست که معمولا از جنس استیل یا آلومینیوم ساخته می‌شود و قیمت مناسبی دارد.
این همبرگر زن بر اساس اندازه همبرگر تولیدی از قطر 13 سانتی متر تا 17 سانتی متر موجود است و در کمترین زمان همبرگر را آماده سرخ کردن می‌کند. این همبرگر ساز علاوه بر فست فودها و رستوران‌های کوچک در منازل هم به عنوان همبرگر زن خانگی کاربرد دارد و برای تولید یک همبرگر سالم و بهداشتی بسیار مناسب است.
نحوه‌ی کار با همبرگر زن دستی به این شکل است که پس از آماده کردن مواد همبرگر، آن را داخل محفظه‌ی گرد دستگاه ریخته و با فشردن اهرم دستگاه، همبرگر با اندازه‌ی دلخواه آماده می‌شود.

فروش همبرگر زن دستی و همبرگر زن خانگی در ویترین نت

دستگاه همبرگر زن نیمه اتوماتیک

همبرگر زن‌های نیمه اتوماتیک تقریبا مانند همبرگر زن دستی کار می‌کنند و تنها تفاوت آن‌ها در ساختار دستگاه و مقاوم بودن آن‌هاست.
انواع همبرگر زن نیمه اتوماتیک برای فست فودهای با راندمان بالا و ظرفیت کاری زیاد کاربرد دارند و در برابر فشار بسیار مقاوم هستند. همبرگر سازهای نیمه اتوماتیک معمولا از جنس استیل ساخته می‌شوند و نوع 13 سانتی متر آن بیشترین کاربرد را دارند.

​برای دریافت راهنمایی و مشاوره تخصصی پیش از خرید دستگاه همبرگر زن، با کارشناسان ما تماس بگیرید.

دستگاه همبرگر زن یا دستگاه تولید همبرگر، همبرگرهای سفارشی یک شکل در ابعاد و وزن های یکسان را در مراحل مختلف، تولید می­کند.
 

دستگاه همبرگر زن تمام اتوماتیک


ابتدا باید خمیر حاصل از گوشت چرخ کرده و افزودنی‌­های مناسب را که توسط دستگاه میکسر- بلندر خمیر آماده شده در محفظه ورودی دستگاه همبرگر ساز ریخت و سپس بایستی قالب زنی انجام شود. در این مرحله توسط هوای فشرده و رفت و برگشت یک تیغه، همبرگرها به شکل قالبی در اشکال و وزن‌های از پیش تعریف شده درمی‌آیند. البته امکان تولید همبرگر با اشکال متفاوت و در وزن های مختلف نیز وجود دارد. پس از آماده شدن همبرگرها، پوشش هر قطعه با کاغذهای مومی به طور اتوماتیک توسط این دستگاه انجام می­گیرد.
دستگاه همبرگر زن اتوماتیک به صورت تمام هیدرولیک ساخته شده است. جنس دستگاه از استیل ضد زنگ است. توان مصرفی دستگاه سه کیلو وات و220 ولت بوده و ظرفیت تولید دستگاه 2000 همبرگر در ساعت است.
با استفاده از این دستگاه تولید و بسته بندی همبرگر به صورت کاملا بهداشتی و اتوماتیک انجام می­‌شود. کار با دستگاه همبرگر ساز نیاز به آموزش ندارد و کارگر غیر ماهر هم می­تواند به راحتی با دستگاه کار کند.
در نوع دیگری از دستگاه اتوماتیک همبرگر زن، دستگاه دارای یک نوار نقاله متحرک است که موجب حرکت قطعات همبرگر به سمت دیگر واحدهای آماده سازی و هدایت آن ها به سمت دستگاه بسته بندی می‌شود.
ظرفیت دستگاه همبرگرزن بسته به نوع دستگاه و قالب­ها  حدود 30 تا 60  قطعه ۱۰۰ گرمی در هر دقیقه است. جهت یکسان بودن همبرگرها که جلوه بسیار خوبی در نزد مشتریان دارد، وزن و شکل همبرگر در دستگاه همبرگرزن قابل تنظیم است.

تاریخچه تولید همبرگر


همبرگر چیزی به جز یک قالب از گوشت خرد شده خام نیست. با توجه به تاریخ های شفاهی، در دهه 1880، یک ناهار خوری در آتن باز شد و یک برگر از گوشت گاو سرخ شده با پیاز و خردل را بین دو تکه نان با یک ترشی در کنار هم گذاشت و اولین پایه ساندویچ همبرگر بوجود آمد.
در قرن نوزدهم، در شهر هامبورگ در آلمان، گونه ای از این غذا در ابتدا با نام " گوشت گاو به سبک هامبورگ" به مشتریان عرضه می­شد که بعدها نام همبرگر از نام همین شهر الهام گرفته شد. آنها گوشت گاوهای آلمانی هامبورگ را چرخ کرده و با سیر، پیاز، نمک و فلفل ترکیب می­کردند و سپس به شکل دایره ای برای ساخت استیک­های هامبورگ تبدیل می­کردند.

از ۱ رای
شما قبلا رای داده اید
پیشنهاد میکنیم مطالب زیر را هم مطالعه کنید:
ثـبت نظر
    مشاوره رایگان
    تصحیح شماره ارسال مجدد رمز

    کد تایید را وارد کنید .