راه اندازی خط تولید و بسته بندی چیپس سیب زمینی (اینفوگرافی)

دستگاه‌های خط تولید و بسته بندی چیپس سیب زمینی

چیپس سیب زمینی یکی از محبوب‌ترین، پر مصرف‌ترین و البته خوشمزه ترین خوراکی‌های دنیا است که به عنوان میان وعده یا در کنار غذا مصرف می‌شود. جالب است بدانید به طور متوسط از هر 6 کیلوگرم سیب زمینی، 1 کیلوگرم چیپس تولید می‌شود. در این نوشته قصد داریم به بررسی روند تولید و بسته بندی چیپس سیب زمینی بپردازیم و دستگاه‌های این خط تولید را به شما معرفی کنیم.

حتما ببینید: لیست قیمت خط تولید و بسته بندی چیپس و خلال سیب زمینی

• اولین مرحله از تولید این خوراکی خوشمزه، شستشوی سیب زمینی هاست. ابتدا سیب زمینی‌ها برای اینکه از هر آلودگی میز شوند وارد دستگاه و وان شستشو می‌شوند و با استفاده از دستگاه بالابر به سمت دستگاه پوست گیر هدایت می‌شوند.
• پس از اینکه پوست سیب زمینی‌ها گرفته شد به وسیله نوار نقاله بازرسی، سیب زمینی‌ها عبور می‌کنند و دوباره از لحاظ کیفیت بازبینی می‌شوند.
• مرحله بعد خرد کردن و اسلایس کردن سیب زمینی هاست که این کار با دستگاه اسلایسر و یا دستگاه خردکن انجام می‌شود. بنا به کارکرد خط تولید، سیب زمینی‌ها به صورت ورقه‌ای و یا خلالی خرد می‌شوند.
• سیب زمینی پس از شستن و خرد شدن نشاسته زیادی تولید می‌کند که باید با دستگاه بلانچر این نشاسته و آنزیم‌های اضافی گرفته شود. دستگاه بلانچر سیب زمینی‌ها را برای پخت آماده می‌کند.
• در مرحله بعد آب سیب زمینی‌ها گرفته شده و به سمت دستگاه پخت هدایت می‌شوند. پس از پخته شدن سیب زمینی‌ها روغن آنها گرفته شده و با دستگاه طعم زن طعم‌های مورد نظر به آنها اضافه شده و آماده بسته بندی می‌شوند.
• دستگاه مناسب برای پرکردن و بسته بندی چیپس سیب زمینی، دستگاه پرکن توزینی است که پس از وزن کردن چیپس‌ها آنها را بسته بندی می‌کند.

آمار تولید چیپس سیب زمینی

• ارزش افزوده صادرات چیپس سیب زمینی نسبت به صادرات سیب زمینی خام، 10 برابر است.
• از هر 6 کیلوگرم سیب زمینی، به طور متوسط  1 کیلوگرم چیپس تولید می‌شود.
• بیشترین صادرات چیپس و خلال سیب زمینی به کشورهای عراق، افغانستان، آسیای میانه و کشورهای حوزه خلیج فارس است.
• بزرگترین واحدهای تولید کننده چیپس سیب زمینی استان‌های خراسان، البرز و مرکزی هستند.
• در سال 97 میزان صادرات چیپس به کشورهای دیگر، 4 هزار تن و به ارزش بیش از 16 میلیون دلار بوده است.