فر شیرینی پزی
فر طبقه ای، دستگاهی برای پخت انواع کیک و کلوچه و شیرینی
دستگاه کلوچه پزی یا فر طبقه ای، جهت پخت انواع نان های حجیم و نیمه حجیم، نان های فانتزی، نان باگت، نان تست، انواع کیک و بعضی از انواع شیرینی کاربرد دارد. این فر شیرینی پزی وقنادی دارای تعداد طبقات مختلف است و با حرارت غیرمستقیم کار می کند. دستگاه فر طبقه ای در مدل های مختلف، کارکرد تقریبا یکسانی دارند. بر اساس مقدار ظرفیت و پخت انواع مختلف نان،دارای مدلهای مختلفی هستند.