× در حال حاضر هیچ محصولی در این دسته بندی وجود ندارد.
تجهیزات کشتارگاه صنعتی

معرفی تجهیزات کشتارگاه صنعتی

تجهیزات کشتارگاه صنعتی از تجهیزات صنایع غذایی پرکاربرد است و از نیاز های اساسی برای ایجاد یک کشتارگاه مدرن و متمرکز است. تجهیزات کشتارگاه صنعتی شامل تله انواع حیوانات، میز ذبح، بالابر، اره، پوست کن و سایر وسایل مورد نیاز برای پاک و بسته بندی کردن محصولات دامی می شود.
کشتارگاه صنعتی باید دارای تجهیزات استاندارد و مهمی باشد تا بتواند سلامتی محصولات را تضمین کند.

انواع تجهیزات کشتارگاه صنعتی

اصلی ترین وسایل زیر مجموعه تجهیزات کشتارگاه صنعتی در صنایع غذایی عبارتند از:

تله نقاله ای:

در این قسمت دام ها بر روی نقاله هایی قرار می گیرند تا برای قرار گرفتن بر روی میز ذبح آماده شوند. دام ها به وسیله پا بند بسته می شوند و با استفاده از شوکر در حالت نیمه بی هوش قرار گرفته و بر روی میز ذبح فرستاده می شوند.

میز ذبح:

بر روی میز ذبح یک فرد وارد به شکل اسلامی عمل ذبح دام ها را انجام می دهد و آن ها را برای مراحل بعدی می فرستد.

نقاله خون گیری:

دام ها پس از ذبح شدن برای خارج شدن خون موجود در بدن بر روی نقاله مخصوص قرار گرفته و در این قسمت تمامی خون موجود در بدن دام ها تخلیه می شود.

پوست کن:

یکی از مهم ترین تجهیزات کشتارگاه صنعتی پوست کن دام است که به شکل مکانیزه پوست انواع دام را می تواند با سرعتی زیاد از گوشت جدا کند. این پوست کن ها برای هر حیوان جدا هستند، یعنی پوست کن گاوی و گوسفنی از یکدیگر متفاوت می باشند.

قلاب های نگهدارنده:

پس از پوست کندن دام ها، آن ها بر روی قلاب هایی سوار می شوند تا شکم آن ها تمیز شود و برای بسته بندی و ارسال به بازار آماده شوند.

سردخانه:

برخی دام هایی که در بازار نیاز به عرضه ندارند در سردخانه قرار می گیرند تا در زمان مناسب به بازار فرستاده شوند.

بسته بندی:

دام های ارسالی به بازار، با استفاده از تجهیزات کشتارگاه صنعتی در شکل های مختلف بسته بندی و ارسال می شوند.

تصحیح شماره ارسال مجدد رمز

کد تایید را وارد کنید .