اجاق گاز صنعتی

اجاق گاز رستوران

اجاق گاز صنعتی به عنوان یکی از مهمترین ابزارها و تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی در هنگام پخت و پز به شمار می‌رود. انواع اجاق گاز صنعتی از اصلی‌ترین تجهیزات پخت رستوران است که با گاز شهری کار می‌کند.
کاربرد این وسیله در رستوران‌ها، کترینگ‌ها و آشپزخانه‌های تهیه غذا است که با داشتن شعله‌ی حرارت می‌توان هر نوع غذایی مانند پلو و خورشت را روی آن طبخ کرد.

اجاق گاز صنعتی 4 شعله

اجاق گاز 4 شعله یکی از انواع اجاق گازهای است که دقیقا 4 شعله روی آن تعبیه شده است و توسط گاز شهری کار می کند. این وسیله 4 پایه و یک فر دارد که بهترین نوع آن از جنس استیل است زیرا مواد غذایی به راحتی از روی آن پاک شده و مقاومت و استحکام بیشتری در برابر آب و حرارت دارد. ارتفاع پایه ی بعضی از مدل ها در این تجهیزات فست فود و رستوران قابل تنظیم است. این اجاق گاز صنعتی برای مصارف پایین و پخت مواد غذایی در حجم کمتر با توجه به جمعیت مورد استفاده قرار می گیرد. کاربرد این مدل از اجاق گاز بیشتر در منازل است اما گاهی در رستوران ها و ساندویچی ها نیز کاربرد دارد.

اجاق گاز صنعتی 6 شعله

پر طرفدارترین نوع اجاق گاز در بین اجاق گازهای صنعتی مدل 6 شعله ی آن است؛ زیرا به دلیل وجود یک شعله‌ی بزرگ در قسمت وسط و شعله‌های کوچک تر در دو طرف دیگر کاربرد زیادی دارند. 6 شعله در روی این وسیله و یک فر در قسمت پایین آن قرار دارد. بهترین نوع این مدل از اجاق گاز های صنعتی از جنس استیل است زیرا علاوه بر شست و شو و نظافت آسان، مقاومت بیشتری در برابر حرارت زیاد و آب دارد؛ به طوری که به راحتی زنگ نمی زند و در مقایسه با مدل‌های شیشه‌ای به راحتی دچار آسیب نمی‌شود. کاربرد این اجاق گاز در منازل، رستوران‌ها و فست فودهاست.

اجاق گاز صنعتی 8 شعله

ظرفیت اجاق گاز صنعتی 8 شعله، دو برابر مدل 4 شعله است و به وسیله‌ی آن می‌توان با سرعت بیشتری مواد غذایی را در مدت زمان کمتری طبخ نمود. این وسیله در رستوران‌های صنعتی، فست فودها و تهیه غذاهایی که حجم زیادی از مواد غذایی را طبخ می کنند، به کار می‌آید. از مزایای اجاق گاز صنعتی سرعت عمل بیشتر و مقاومت زیاد آن است. در قسمت پایین این وسیله سینی قرار دارد که چربی ناشی از پخت و پز در آن جا جمع می شود. ظرفیت فر این اجاق گاز بیشتر از مدل 4 و 6 شعله است. اجاق گاز صنعتی رستوران، به عنوان یک وسیله ی ضروری و کاربردی در تمام رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی به شمار می رود.

نکات خرید اجاق گاز صنعتی

توجه به داشتن نشان استاندارد و خدمات پس از فروش اجاق گاز صنعتی
توجه به جنس بدنه؛ مدل استیل بهتر از مدل های شیشه ای است
توجه به فاصله ی بین شعله ها؛ داشتن تناسب با سایز قابلمه ها
تناسب تعداد شعله های آن بر اساس تعداد جمعیت افراد