دستگاه پخت و تفت آجیل و خشکبار یا در اصطلاح عامیانه دستگاه تخمه پزی یکی از ماشین آلات عمل آوری مواد غذایی است که عملیات مختلف پختن، تفت دادن، شور کردن، طعم زدن، گریل کردن و برشته کردن انواع تخمه و گونه‌های مختلف خشکبار را انجام داده و آنها را به آجیل بو داده و آماده مصرف، تبدیل میکند.انواع آجیل و خشکباری که دستگاه تفت آجیل فرآیند تفت و طعم دادن آنها را انجام میدهد، عبارتند از: انواع پسته، بادام، فندق، نخودچی، انواع تخمه آفتابگردان و تخمه هندوانه و بقیه مدل های تخمه، بادام هندی، بادام زمینی، سویا و و انواع دیگر دانه های روغنی، آرد و رشته های پلویی و ... و در صنایع غذایی براساس نوع محصول به این دستگاه، دستگاه تخمه پزی، دستگاه تفت آجیل یا دستگاه آجیل پزی، دستگاه تولید نخودچی، دستگاه تفت قهوه، دستگاه تفت بادام زمینی و دستگاه تفت پسته نیز گفته می‌شود.
تفت آجیل و خشکبار به عنوان یک کسب و کار موفق در زمستان هم مناسب است. به دلیل اینکه در زمستان و با شروع شب یلدا، انواع آجیل و خشکبار پرفروش می‌شود، بسیاری از افراد تصمیم به راه اندازی این کسب و کار در زمستان می‌گیرند. همچنین آجیل به عنوان اصلی ترین خوراکی در عید نوروز، می‌تواند انتخاب خوبی برای شروع یک کسب و کار باشد.
-دستگاه تخمه پزی و آجیل پزی مخزن استیل .
-جنس کاور استیل 
-حجم ۴۵ کیلو تخمه آفتاب 
-سوخت گاز شهری و مایع 
-وزن دستگاه ۲۵۰کیلو گرم 
-ارتفاع ۱۷۰ سانتی متر 
-عرض ۹۰سانتیمتر 
-طول دستگاه ۲ متر 
-برق تک فاز و سه فاز