ویژگی های دستگاه سورتینگ خیار :
ماشین سورتینگ خیار، دستگاه دوار مشبکی است که توسط میله‌های استیل در چندین فرم و اندازه استاندارد، طراحی و ساخته می‌شود.
با چرخش دستگاه، خیارها در کنار هم قرار گرفته، و آن‌هایی که قطر کمتری دارند، از فاصله بین دو میله عبور می‌کنند. خیارهای رد شده از میله‌ها، روی حوضچه‌ای که در کف دستگاه تعبیه شده، قرار می‌گیرند و سپس از قسمت انتهایی خارج می‌شوند. چرخش دستگاه، توسط موتور و گیربکس متصل به شبکه مشبک، صورت می‌گیرد.