ماشین ظرفشویی صنعتی یک دستگاه صنعتی است که برای شستن ظروف به صورت مکانیزه به کار گرفته می شود و نحوه عملکرد هر مدل از آن که با تفکیک ظرفیت است ، متفاوت می باشد. ماشین ظرفشویی صنعتی با سوخت گرمایش گاز ، یکی از باکیفیت ترین و کارایی ترین تجهیزات شستشوی اتوماتیک در آشپزخانه‌های صنعتی و تجاری می باشد که باعث کاهش زمان شستشو و  مصرف آب می گردد.رعایت اصول بهداشتی در شستشو ، کاهش هزینه و صرفه جویی در وقت و هزینه ، بدون نیاز به داشتن کارگر ماهر ، کاهش مصرف سوخت و کاهش مصرف آب از ویژگی های این ماشین ظرف شویی صنعتی است.مزیت استفاده از این دستگاه در رستوران ها بیشتر است که کاهش زمان شستشو و نظافت رستوران و همچنین کاهش احتمال خطر شکسته شدن ظروف، مخصوصاً در کافی شاپ ها و رستوران ها را به صفر میرساند.بیشترین ظرفیتی که این مدل از ماشین ظرفشویی صنعتی میتواند تحمل کند 3000 کیلوگرم و توان الکتریکی آن 10 کیلووات است.