خط تولید پیاز سرخ شده

معرفی خط تولید پیاز سرخ شده

خط تولید پیاز سرخ شده یکی از خطوط تولید صنایع غذایی است که از کشور های خارجی و فرهنگ غربی وارد کشور ما شده است.
در ایران مصرف سیب زمینی سرخ شده زیاد بوده ولی در حال حاضر با توجه به پیشرفت تکنولوژی و ارتباط بیشتر با جوامع غربی، نیاز برای خوردن غذاهای جدید افزایش یافته و یکی از این غذا های خوشمزه و همچنین سالم، پیاز سرخ شده است. خط تولید پیاز سرخ شده آماده چند سالی است که در کشور ما راه اندازی شده است.

مراحل کار در خط تولید پیاز سرخ شده

مراحل کار خط تولید پیاز سرخ شده عبارتند از:

کندن پوست و ریشه پیازها:

در ابتدا پوست و ریشه پیاز ها با استفاده از دستگاه های پیشرفته کنده می شود تا پیاز ها برای مراحل بعدی آماده شوند.

برش و حلقه حلقه کردن پیازها:

معمولا پیاز های سرخ شده آماده به شکل حلقه های پیاز در بازار موجود هستند. دستگاه های موجود در خط تولید پیاز سرخ شده، پیاز ها را به شکل حلقه برش می دهد.

شست و شو پیازها:

پس از برش دادن حلقه ها، پیاز ها را برای شستشو به دستگاه مخصوص می فرستند تا با استفاده از آب و حباب پیاز ها را شسته و آن ها را از هرگونه ناخالصی پاک کنند.

خشک کردن و هوادهی:

پس از شستشو پیاز ها به خشک کن فرستاده می شوند تا به وسیله هوای خشک کاملا خشک و ترد شوند.

سرخ کردن و آماده سازی نهایی:

پیاز های خشک شده سپس به دستگاه سرخ کن ریخته می شوند. معمولا این آخرین مرحله در خط تولید پیاز سرخ شده است و پس از سرخ شدن و اضافه کردن انواع سس ها و ادویه های لازم، پیاز های آماده شده برای بسته بندی فرستاده شده و سپس به بازار عرضه می شوند.

البته مدل های نیمه آماده پیش از سرخ شدن بسته بندی می شوند.