فیلتر و دسته بندی‌ها
قیمت (تومان)

شهر تامین کننده
برند
فقط تخفیف دار ها
فقط کالاهای موجود
راه اندازی کسب و کار خانگی
مطالب مرتبط در بلاگ ویترین‌نت
دستگاه پخت نان سنگک ماشینیدستگاه پخت نان سنگک ماشینی

دستگاه پخت نان سنگک ماشینی دارای سيستم‌های کنترلی دقیقی است تا نان تولید شده دارای کیفیت مطلوبی باشد و تمام خواص سنتی خود را حفظ...

ادامه مطلب  
تجهیزات نانوایی و قنادی

معرفی تجهیزات نانوایی و قنادی

تجهیزات نانوایی و قنادی از وسایل پر استفاده از تجهیزات صنایع غذایی هستند. تمامی کارگاه های تولیدی نان و شیرینی باید تجهیزات لازم برای تولید محصول را داشته باشند. همچنین در صورتی که می خواهند به اندازه مصرف یک مغازه قنادی و یا بیشتر تولید داشته باشند، حتما باید از مدل های حرفه ای تجهیزات زیر استفاده کنند:

تجهیزات قنادی

فر نانوایی

فر شیرینی پزی و قنادی

انواع تجهیزات نانوایی و قنادی

برخی از انواع پرکاربرد تجهیزات نانوایی و قنادی به صورت زیر هستند:

همزن

همزن ها یکی از پرکاربرد ترین تجهیزات نانوایی و قنادی به شمار می روند. هم در پخت انواع نان و هم در پخت مدل های مختلف شیرینی و یا حتی بستنی نیاز به همزن های قدرتمند و حرفه ای داریم. هم زن های نانوایی و قنادی علاوه بر هم زدن مواد، آن ها را ورز نیز می دهند تا خمیر تولیدی برای پخت آماده شده و زیاد پف کند.

اجاق فر

از مهم ترین تجهیزات نانوایی و قنادی فر پخت است. این فرها به شکل حرفه ای برای پخت شیرینی و نان طراحی شده اند.

انواع فرهای مورد استفاده در نانوایی ها و قنادی ها:

فر طبقه ای
فر تونلی
فر گردان قنادی
دستگاه دوار نانوایی

البته نانوایی های سنتی در ایران از فرهای مخصوصی استفاده می کنند که با فرهای قنادی متفاوت هستند. اما به هر حال شرایط کاری فرها به یکدیگر شبیه است و همه آن ها برای پخت مقدار زیادی نان و شیرینی طراحی شده اند.

قالب

تمامی شیرینی ها و بیشتر نان های تولیدی نیاز به قالب دارند تا با یک شکل مشخص و مشابه تولید شوند. قالب ها نیز از نیاز های اساسی قنادی ها و نانوایی ها به شمار می روند.

یخچال

یخچال ها انواع مختلفی دارند که هر کدام در صنایع غذایی مختلف مورد استفاده قرار می گیرند. از جمله اینکه تمامی قنادی ها برای نگهداری مواد اولیه و همچنین شیرینی های تولیدی خود نیاز به یخچال های مخصوص دارند. یخچال های موجود در قنادی ها سرمای زیادی تولید نمی کنند و فقط دمای محفظه را در حدی نگه می دارند که شیرینی ها بیات نشوند.

تصحیح شماره ارسال مجدد رمز

کد تایید را وارد کنید .