دستگاه خمیر گیر 20 کیلویی تقویت شده مدل 21971

توضیحات دستگاه خمیر گیر 20 کیلویی تقویت شده مدل 21971

کاربرد و کارایی

دستگاه خمیرگیر 20 کیلویی یکی از پرکاربردترین تجهیزات آشپزخانه ای محسوب می شود که از آشپزخانه های صنعتی گرفته تا نانوایی ها و شیرینی پزی ها و حتی فست فود ها می توانید از آن استفاده کنید. ظرفیت خمیر این دستگاه 20 کیلوگرم است و گنجایش آرد آن هم نزدیک به 12 تا 13 کیلوگرم است. یعنی از مخلوط آب با چیزی حدود ۱۲ تا ۱۳ کیلو آرد در مدت زمانی کوتاه یک خمیر عالی به دست می دهد. پاروهای به کار رفته در این دستگاه سه شاخه هستند و قابلیت چرخش در سه حالت متفاوت را دارند. به همین دلیل هم آب و آرد و سایر مشتقات را در بهترین کیفیت با یکدیگر ترکیب کرده و بافتی نرم و یکدست را به شما تحویل می دهد. پس یک گزینه عالی برای تهیه خمیر در نانوایی ‌های سنتی، نان فانتزی ‌ها، و کلوچه ‌پزی ‌ها خواهد بود.

خمیرگیر صنعتی 20 کیلویی همچنین برای تهیه انواع خمیر نان پیتزا نیز بسیار مناسب است و می توانید در فست فود ها نیز از آن استفاده کنید. علاوه بر اینها دستگاه خمیرگیر 20 کیلویی کار ميکس کردن مخلوط پياز و ادويه به گوشت و ورزآوری مخلفات انواع کباب را بدون جداسازی چربی گوشت به خوبی انجام می دهد و برای همین یک انتخاب عالی به عنوان میکسر گوشت و همزدن خمیر و مخلوط کردن مخلفات کباب در رستوران ها و کبابی ها است.

ماهیت دستگاه

دستگاه های خمیرگیر صنعتی از موتور، پارو و پاتیل ساخته شده اند و معمولا  از چنگک و یا همان همزن ها یا پاروهای دو الی سه شاخه برای مخلوط کردن مواد استفاده می کنند و هم زدن مخلوط هم با زاویه نسب به مرکز مخزن خمیر صورت می گیرد. پس نوع و جنس جنس پاروی دستگاه و اینکه سه شاخه یا دو شاخه است در میزان بهره وری و کارایی آن بسیار موثر خواهد بود. این خمیرگیر صنعتی 20 کیلویی به دو پارو یا شاخک آلومینیوم صنعتی مرغوب مجهز است و معمولا چرخ دنده ای از جنس برنج یا فسفر و برنز دارد که قابلیت تحمل فشارهای بالا را دارد و دچار خوردگی هم نخواهد شد.

قدرت موتور این خمیرگیر 3.4 اسب بخار است و با  هردو برق مصرفی تک فاز و سه فاز در ولتاژ 200 ولت کار می کند. دور موتور آن هم 1400 دور در دقیقه است که باعث می شود در کمترین زمان حجم خروجی بالایی به شما تحویل داده شود. درواقع زمان آماده سازی خمیر توسط دستگاه تنها 15 دقیقه است.

ویژگی کالا

جنس بدنه دستگاه خمیرگیر 20 کیلویی  از چدن است و دیگ یا مخزن با گنجایش 20 کیلوگرم خمیر آن هم از استیل 304 مناسب برای صنایع خوراکی ساخته شده است. قطر دهانه این دیگ ۳۶ سانتی‌متر و  قطر داخلی آن هم 40 سانتی متر است. پاتیل یا مخزن دستگاه قابل جداسازی است تا نظافت و شست و شوی آن راحت و بی دردسر باشد.