اتاق بخار (گرمخانه) با دامنه رطوبت سنجی 0 تا 70

اتاق بخار یا گرمخانه معمولا برای نانهای حجیم و یا نان های بخارپز استفاده میشود البته برخی از نانوایان که میخواهند نانی با کیفیت بالاتر داشته باشند از اتاق بخار به جهت تخمیر بهتر در محیطی گرم و مرطوب استفاده می کنند. برای تامین بخار داخل اتاق بخار از مولد بخار استفاده میشود. معمولا به به این شکل هست که چانه های خمیر در داخل سینی قرار گرفته سینی ها در ارابه یا همان گاری چرخدار چیده میشوند و ارابه به داخل اتاق بخار رفته و در محیطی گرم و مرطوب تخمیر  چانه ها اتفاق می افتد . بنا به نیاز مشتری سایز اتاق بخار متفاوت است و میتواند1,2.4.6,8 ارابه در داخل اتاق جای بگیرد