قهوه کلمبیا اکسلسو

توضیحات قهوه کلمبیا اکسلسو

ویژگی های قهوه کلمبیا اکسلسو :
قهوه کلمبیا اکسلسو ( Excelso EP ) از مزارع کوچک و متعلق به یک منطقه در نزدیکی Tolima تهیه شده است.
این دانه ها به طور اختصاصی فرآوری شده ( تهیه اروپایی ) و در خشک­ کن های خورشیدی با فناوری نوین که در برابر باران و رطوبت محافظت شده اند، خشک می شوند. برداشت اصلی دانه های این منطقه بین ماه نوامبر است ولی برداشت کاتورا به دلیل خاص بودن نوع قهوه بین ماه های آوریل و ژوئن انجام می شود. پس از چینش دانه ها، به صورت دستی مرتب شده و هر دانه ی معیوب و خراب جدا می شود. به طور کلی دانه های قهوه اکسلسو ( Excelso ) بزرگ بوده ولی نسبت به گونه ی سوپرمو ( Supremo ) مقداری کوچکتر هستند.