دستگاه پاستوریزاتور صفحه ای

توضیحات دستگاه پاستوریزاتور صفحه ای

اصول عملکرد پاستوریزاتور :
دستگاه پاستوریزاتورصفحه ای چهارمرحله ای یکی از پاستوریزاتورهایی است که میتواند روش HTST (دمای بالا- زمان کوتاه) را اجراکند.
این دستگاه در واقع مجموعه ای از چهار مبدل حرارتی صفحه ای است که در کنار یکدیگر قرار گرفته اند. این پاستوریزاتور در سه مرحله شیر را گرم کرده تا به دمای پاستوریزاسیون برسد و سپس آن را طی سه مرحله سرمایشی سرد می نماید. افزایش تدریجی دما به این دلیل است که در صنعت لبنیات برخی از فرآیندها در دمایی پایین تر از دمای پاستوریزاسیون انجام می شوند.
درجه حرارت پاستوریزاسیون معمولا 72 تا 75 درجه سانتی گراد برای مدت 15 تا 20 ثانیه بر اساس شرایط تولید و ویژگی‌های محصول می‌باشد.
ویژگی ها و مشخصات فنی پاستوریزاتور پلیتی صنایع برودتی نصر:
- قابلیت تولید به صورت اتوماتیک یا دستی از ظرفیت 1000 تا 50000 کیلوگرم
- پلیت  از جنس  استیل 316 مناسب برای صنایع غذایی
- قابلیت تحمل فشار تا 6 بار و تحمل دما تا 120 درجه سانتی گراد
- استفاده از شیر پنومامتیک سه طرفه استیل ، کمپرسور باد ، بالانس تانک، پمپ سیرکولاسیون، هولدینگ تیوپ
- مونتاژ شده به صورت 4 بلوکه با استیل نگیر بهداشتی
- سهولت در تعمیر  و نگهداری، طراحی قابل انعطاف