کرپ ساز

پنکیک ساز یا کرپ ساز

کرپ ساز یکی از انواع تجهیزات کافی شاپ است که برای درست کردن پنکیک کاربرد دارد. کرپ یا پنکیک یک نان نازک است که با انواع میوه و شکلات به عنوان دسر یا صبحانه سرو می‌شود.
تهیه کردن کرپ با ظاهر زیبا و شکیل کار نسبتا سختی به حساب می آید و نیاز به تجربه و تمرین بسیار زیادی دارد به همین دلیل استفاده از دستگاه کرپ ساز می‌تواند به میزان زیادی راندمان و سرعت کار کافی شاپ و رستوران‌ها را افزایش دهد.
در ادامه قصد داریم نکات خرید یک دستگاه کرپ ساز خوب را معرفی کنیم.

دستگاه کرپ ساز برقی

این دستگاه پنکیک ساز به راحتی قابل حمل است، بازدهی بیشتری دارد و در مدت زمان طولانی اقتصادی است. البته یک ایرادی هم دارد و آن این است که دیر گرم می‌شود و برای استفاده سریع مناسب نیست.

دستگاه کرپ ساز گازی

این نوع دستگاه پنکیک ساز به سرعت گرم می‌شود اما باید به شیر گاز متصل باشد و به راحتی قابل جابجایی نیست.

نکات خرید دستگاه کرپ ساز

اگر دستگاه را برای استفاده در کافه می‌خواهید باید توجه داشته باشید از نوع مقاوم آن استفاده کنید. نکاتی که درباره ساختار دستگاه‌های کرپ ساز باید به آن توجه کنید جنس بدنه دستگاه و جنس صفحه آن است.

• بدنه: بدنه اکثر دستگاه‌های کرپ ساز از جنس استیل است. جنس استیل دوام و مقاومت بالایی دارد و به راحتی قابل شستشو است.
• صفحه پخت: صفحه پخت دستگاه‌های پنکیک ساز معمولا از جنس چدن یا صفحه دارای روکش نچسب است. صفحه چدنی دوام و استحکام بیشتری دارد و توزیع گرما در آن یکنواخت است. در نتیجه به عنوان تجهیزات کافی شاپ بسیار مناسب است. البته چسبیدن کرپ به صفحه یکی از معایب آن است و بنابراین بهتر است برای تجهیزات فست فود و رستوران از یک دستگاه کرپ ساز صنعتی با صفحه نچسب انتخاب کنید.
  کرپ ساز ها می توانند تعداد صفحات مختلفی داشته باشند در واقع شما می‌توانید با توجه به نوع کار خود تعداد صفحات خود را انتخاب کنید. اگر برای پذیرایی از مهمانان می‌خواهید از آن بهره ببرید بهتر است دستگاه با تعداد صفحه بیشتر را انتخاب کنید تا در زمان خود صرفه جویی کرده باشید.