دستگاه همبرگر ساز

دستگاه همبرگر ساز به عنوان یکی از مهم‌ترین تجهیزات فست فود و رستوران و دستگاه‌های آماده سازی گوشت یا مواد غذایی در رستوران‌ها به شمار می رود. این وسیله در رستوران‌ها، فست فود‌ها، ساندویچی‌ها, کارخانه‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی است که به وسیله ی آن انواع گوشت چرخ شده مانند گاو، گوساله، مرغ و ماهی را به صورت گوشت مخصوص همبرگر درست می کند.

همبرگر زن دستی

همبرگر ساز دستی یکی از انواع این وسیله است که در آشپزخانه‌ها و یا ساندویچی‌های کوچک به کار می رود. کارکرد این وسیله بدین صورت است که مقداری گوشت را در درون محفظه ی دستگاه قرار می دهیم؛ سپس با فشار دادن اهرم آن توسط دست، به گوشت های چرخ کرده فرم همبرگر می دهیم. جنس بدنه ی همبرگر ساز دستی از فلز است و برای تهیه ی گوشت همبرگر به جای همبرگر های آماده در منزل نیز کاربرد دارد. از مزایای این وسیله تهیه ی گوشت های یکدست و یک اندازه است که علاوه بر زیبایی در هنگام سرخ کردن آن، تمام قسمت‌های گوشت به طور یکنواخت و یکدست سرخ می‌شود. این وسیله به طور کامل با نیروی دست عمل می‌کند.

همبرگر زن نیمه اتوماتیک

دستگاه همبرگر ساز نیمه اتوماتیک دستگاهی نسبتا پیشرفته‌تر از مدل دستی آن است که به عنوان تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی در رستوران ها و فست فودهای بزرگ کاربرد دارد. این وسیله گوشت آماده شده را به صورت کاملا یکدست و گرد درست می‌کند و میزان دخالت دست در آن کم است به طوری که از نظر بهداشتی بسیار مناسب است. از مزیت‌های دستگاه همبرگر زن نیمه اتومات استفاده‌ی آسان و راحت آن است که در رستوران‌های شلوغ در کمترین زمان ممکن همبرگرهای یکدست و هم اندازه درست می‌کند. کارکرد این دستگاه مشابه همبرگر زن دستی آن است اما مقاومت و استحکام قطعات آن بیشتر است. جنس بدنه‌ی آن از استیل بوده و به طور معمول همبرگر را به قطر 13 سانتی‌متر آماده می‌کند‌.

همبرگر زن تمام اتوماتیک

دستگاه همبرگر ساز تمام اتوماتیک یکی از پیشرفته ترین انواع تجهیزات آماده سازی رستوران است که در کارخانه ها و تولیدات همبرگر به صورت صنعتی کاربرد دارد. این وسیله اتوماتیک بوده و بدون دخالت دست عمل می کند. نحوه ی عملکرد آن بدین صورت است که با ریختن گوشت‌های چرخ شده در درون دستگاه و انجام عمل قالب گیری، همبرگر به وسیله‌ی تیغه‌های درون دستگاه شکل می‌گیرد. از مزایای استفاده از دستگاه همبرگر ساز اتوماتیک سرعت عمل، دقت، رعایت نکات بهداشتی و بسته بندی آسان همبرگر است. ظرفیت تولید همبرگر توسط این دستگاه به طور تقریبی تولید 30 تا 60 عدد همبرگر 100 گرمی در هر دقیقه است.

نکات خرید دستگاه همبرگر زن

انتخاب دستگاه همبرگر ساز بر اساس میزان استفاده و نوع مصرف
توجه به نوع دستگاه و صدای ایجاد شده توسط آن
قابلیت شست و سوی آسان
توجه به جنس بدنه ی دستگاه که استیل ضد زنگ بهترین نوع آن است