فر قنادی16 دیس گردان، جهت پخت انواع شیرینی، کیک و نان مورد استفاده قرار می گیرد و در صورت پخت نان های حجیم و غیر حجیم دستگاه باید با بخار داخل و بخار خارج تعبیه شود.نمای دستگاه تمام استیل و بدنه اطراف از ورق گالوانیزه که با عایق بندی مناسب جهت کاهش حرارت می باشد.از ویژگی های این دستگاه این است که با سوخت گاز و گازوئیل بسته به نوع سوخت محیط و شرایط مشتریان سازگار است.تعداد طبقات واگن یا قفسه ها همانطور که از نام آن نیز مشخص است 16 دیس یا مینی فر می باشد که با رعایت فاصله استاندارد ما بین طبقات بر روی دستگاه به فروش می رسد. میزان برق مصرفی با توجه به سه یا تک فاز بودن حدود 3.5 کیلو وات و گاز مصرفی 5 متر مکعب در ساعت برای مشعل گازی، گازوئیل مصرفی 4.5 لیتر در ساعت با نازل 1.25 برای مشعل گازوئیلی می باشد.آمپر دستگاه برای برق تک فاز 14 آمپر و ولتاژ آن 220 ولت می باشد . ابعاد دستگاه شامل طول با 1.77 متر ، عرض 1.40 متر و ارتفاع با موتور آلات 2.45 و وزن 1800 کیلو گرم می باشد.