خط پخت اتوماتیک برنج ۶ دیگ

توضیحات خط پخت اتوماتیک برنج ۶ دیگ

از اوایل دهه 80 که طراحی و ساخت خط برنج برای اولین بار برای پخت برنج به سبک ایرانی (آبکش و دم کردن ) تابه حال بارها ارتقا یافته و با استفاده از تجربه ساخت و نصب و کار در بزرگترین کیترینگ ها در چندین کشور منطقه و همچنین در ایران می توان گفت هم اکنون به کمال خود رسیده است که به روش زیر استفاده می گردد.

  در این دستگاه پخت اولیه برنج در دیگهای دوطرف خط انجام می شود و سپس  تخلیه برنج از دیگ ها  به کمک جک های موجود روی دیگ ها انجام می گردد و سپس  آبکشی برنج روی نقاله انجام می شود. طراحی و ساخت کار آمد نقاله باعث حداکثر مقاومت و طول عمر و همچنین تسهیل در شست و شو نسبت به توری های بافته شده از استیل و بهداشتی بودن و حفظ کیفیت برنج نسبت به نقاله های پلاستیکی در دستگاه های دیگر که از این دستگاه کپی برداری شده و یا ایده گرفته اند گردیده است.

در مرحله بعد، برنج پخته شده در حین جابه جایی به طور کامل آبکشی و بعد با دوش آب سرد  آب دست ریخته شده وکیفیت برنج حفظ می شود. با انتقال برنج از نقاله اول به نقاله دوم آبکشی کامل میگردد.در صورت تهیه پلوهای مخلوط، مایه مورد نظر در نقاله دوم به برنج افزوده می شود.در انتها ی نقاله دوم برنج دانه گیری شده به کمک ظروف بن ماری به دمکنی منتقل می گردد.

7500-10000 پرس در وعده (گازی)

10000 - 12500 پرس در وعده (بخار)