یخ ساز

دستگاه یخ ساز صنعتی

دستگاه یخ ساز، از تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی است که به ما این امکان را می‌دهد تحت هر شرایط دمایی و آب و هوایی، یخ مورد نیاز خود را در ابعاد واندازه‌های مختلف تهیه نماییم. دستگاه یخ ساز به عنوان تجهیزات کافی شاپ، رستوران‌ها، هتل‌ها و کارخانه‌های تولید یخ است.

انواع یخ ساز

یخ ساز پولکی

دستگاه یخ ساز پولکی یکی از انواع یخ سازهای صنعتی است که یخ را در مدل کوچک و شبیه سکه تولید می‌کند. کاربرد این دستگاه در کارخانه‌های تولید سوسیس و کالباس، فروشگاه‌های مواد پروتئینی و غیره است.
از مزایای دستگاه یخ ساز پولکی خشک بودن و تمیز بودن یخ تولید شده است. همچنین این دستگاه قابلیت جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی حساس را نیز دارد.
از دیگر کاربردهای این دستگاه در صنعت شیلات و کشتی رانی‌ها است؛ زیرا گوشت ماهی به دلیل حساسیت در فاسد شدن باید خیلی سریع در دمای مناسب قرار بگیرد. دستگاه یخ ساز پولکی قابلیت نصب شدن روی کشتی را دارد و به وسیله ی آب دریا به راحتی می توان یخ های پولکی تهیه کرد. این دستگاه در کشتارگاه‌های دام و طیور استفاده فراوانی دارد؛ زیرا گوشت و مواد پروتئینی به راحتی فاسد می‌شوند و باید خیلی زود در دمای مناسب قرار گیرند. لازم به ذکر است که دستگاه های یخ ساز پولکی به نام برفکی نیز در بازار شناخته شده‌اند.
نوع دیگری از یخ سازها وجود دارند که به عنوان دستگاه یخ ساز کافی شاپ مورد استفاده قرار می‌گیرند. این مدل از محصول در دو نوع حبه‌ای و یخ در بهشت ساز به کار گرفته می‌شود.

دستگاه یخ ساز صنعتی

دستگاه یخ ساز صنعتی بالاترین میزان یخ را در قطعات بسیار بزرگ تولید می‌کند. این محصول در کارخانه‌های تولید قالب یخ کاربرد دارد و قادر است به میزان 70 تا 500 کیلوگرم یخ در طول روز تولید کند. اندازه این یخ‌ها حدود یک متر است. دستگاه یخ ساز صنعتی به علت اینکه یخ‌ها را به صورت قالبی تولید می‌کند، به یخ ساز قالبی نیز معروف است.

کاربرد

یخ ساز ها در انواع مختلف در رستوران‌ها، کافه‌ها، شیلات و نگهداری گوشت دام و طیور استفاده می‌شود. یخ یکی از عناصری است که در صنایع غذایی بسیار پرکاربرد است.

نکات قبل از خرید

• توجه به نوع کاربردی که دستگاه یخ ساز برای شما دارد، به عنوان مثال برای مصرف منزل یخ ساز 10 کیلوگرمی مناسب است.
• توجه به نوع موتور و کیفیت دستگاه
• داشتن گارانتی و خدمات پس از فروش
• توجه به استاندارد هایی که روی بدنه ی محصول درج شده است
• توجه به چگونگی عایق بندی محصول