دستگاه اسلایسر صنعتی

اسلایسر

دستگاه اسلایسر یا دستگاه برش برای بریدن و قطعه قطعه کردن انواع میوه، سبزی و گوشت در شکل‌های متفاوت مورد استفاده قرار می گیرد. از انواع اسلایسر و دستگاه خلال کن در کارگاه‌های تولیدی صنایع غذایی، آشپزخانه‌ها و به عنوان تجهیزات فست فود و رستوران استفاده می شود.
دستگاه اسلایسر انواع مختلفی در بین تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی دارد و می تواند برای انواع محصولات وخرد کردن آن‌ها در انواع اشکال خلالی، ورقه‌ای، نگینی و ....کاربرد داشته باشد.

دستگاه اسلایسر میوه

دستگاه اسلایسر میوه یا دستگاه برش میوه برای برش زدن انواع میوه در اشکال و اندازه‌های مختلف مورد استفاده قرار می گیرند. البته میوه های مختلف به مدل های متفاوتی برش داده می شوند و به همین دلیل باید از اسلایسر میوه و تیغه های مخصوص برای برش آن‌ها استفاده شود. انواع دستگاه اسلایسر میوه برقی هستند و اصلی ترین تفاوت آنها در قدرت موتور آنها است.
یکی از کاربردهای مهم اسلایسر میوه برای تولید میوه خشک است به همین دلیل به آن اسلایسر چیپس میوه نیز گفته می‌شود.
برای خرید دستگاه اسلایسر میوه باید به ظرفیت، قدرت موتور، تعداد و نوع تیغه‌های اسلایسر توجه کنید.

این تجهیزات آماده سازی رستوران و فست فود را با اسامی زیر نیز می‌شناسند :

دستگاه اسلایسر سیب زمینی

دستگاه اسلایسر پیاز

دستگاه اسلایسر قارچ

 اسلایسر دستی

از این مدل اسلایسر برای برش های دقیق و حساس استفاده می شود. معمولا میوه های حساس مانند گوجه که در اندازه های کم برای خرد کردن فرستاده می شوند، توسط اسلایسرهای دستی برش داده می شوند تا میوه له نشود. معمولا از اسلایسر دستی در آشپزخانه ها و رستوران ها که حجم محصولات کمتر است، استفاده می شود.

دستگاه اسلایسر صنعتی

دستگاه اسلایسر صنعتی و برقی از موتورهای الکتریکی برای برش محصولات استفاده می کنند. این نوع اسلایسر دارای مدل های مختلفی هستند و برای انواع محصولات مورد استفاده قرار می گیرند. به طور کلی دستگاه اسلایسر صنعتی برای رستوران، فست فود و آشپزخانه‌های صنعتی کاربرد دارد و نوع کارکرد آنها نیمه اتوماتیک است و توسط اپراتور کار خود را انجام می دهند.

 دستگاه اسلایسر گوشت

دستگاه اسلایسر گوشت می تواند انواع گوشت را به شکل ورقه ای یا تکه ای برش دهد. این نوع اسلایسر برای کارخانه های مواد غذایی و همچنین رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی، یکی از دستگاه های بدون جانشین هستند.