دستگاه سالاماندر

توضیحات دستگاه سالاماندر

دستگاه سالامندر جهت پخت بدون روغن انواع مواد غذایی مانند استیک ، هات داگ ، قارچ و پنیر با سیستم حرارت از بالا به صورت تابشی ایجاد شده توسط المنت های حرارتی و سرامیک های گازی تابشی مورد استفاده است.همچنین جهت آب کردن پنیر بر روی انواع ساندویچ ها بهترین گزینه می باشد.صفحه تابشی عمودی به صورت آسانسوری و داخل ریل زنجیری به مواد نزدیک و دور می گردد.دستگاه سالاماندر ، بسیار مناسب برای فست فود ها جهت پخت همبرگر و آب کردن پنیر پیتزا به علت تابشی بودن شعله ها از ایجاد دود در هنگام طبخ غذا جلوگیری میکند.دستگاه سالاماندر گازی طول ۹۰ جهت پخت مواد غذایی با حرارت غیر مستقیم و بدون روغن با قابلیت جابجایی طبقات این دستگاه جهت پخت بدون روغن با سیستم حرارت از بالا به صورت ترکیبی از حرارت ایجاد شده توسط المنت های حرارتی و اشعه مادون قرمز ،برای غذاهایی مانند استیک، هات داگ، بیفتک، بال کبابی مورد استفاده قرار می گیرد.نوآوری موجود در این دستگاه نوار نقاله آن بوده که سبب سهولت در روند پخت شده و سرعت کار را به طور چشمگیری افزایش می دهد. همچنین ابعاد کوچک و ویژگی رومیزی بودن آن از امتیازات قابل توجه است.سالاماندر دستگاهی است که برای پخت انواع برگر و استیک بدون روغن که در رستوران ها و فست فود ها مورد استفاده قرار می گیرد.عملکرد سالاماندر به این صورت است که به وسیله شعله های حرارتی که ایجاد حرارت از بالا بر روی محصول را می کند باعث پخت به صورت غیر مستقیم می شود، سالاماندر دارای دو شیر برای تنظیم شعله و یک اهرم برای تنظیم سینی پخت می باشد.دارای بدنه تمام استیل و سیستم حرارتی گازی با حرارت دهی بالا میباشد.