دستگاه چرخ گوشت 32 تسمه ای موتوژن تبریز

کاربرد و کارایی

 

دستگاه چرخ گوشت 32 تسمه متحرک، یکی از پرکاربردترین تجهیزات آماده سازی غذا در رستوران ها، کبابی ها و آشپزخانه های صنعتی محسوب می شود که برای تولید انواع گوشت چرخ کرده در حجم زیاد برای کباب، کتلت، همبرگر و کوفته به کار گرفته می شود. البته این چرخ گوشت تسمه ای می تواند علاوه بر چرخ کردن گوشت برای چرخ کردن مواد آبدار مانند پیاز هم به کار گرفته شوند و کاربری دومنظوره در چرخ کردن گوشت و مواد آبدارد دارد. دستگاه فوق برای به کارگیری در قصابی ها، سوپر پروتئینی ها و سوپر گوشت ها هم مناسب است و قابلیت چرخ کردن انواع گوشت یخ زده را هم دارد.

به دلیل قابلیت چپ گرد و راست گرد سیستم گیربکسی آن، می تواند خلاف جهت نیز بچرخد که امکان فوق العاده ای برای کنترل کردن حرکت محور چرخ گوشت خواهد بود. دستگاه چرخ گوشت تسمه ای مذکور دارای گلویی متحرک با دهانه ۳۲ تا ۴۲ است که در دو مدل ضامن جلو و ضامن عقب عرضه می شوند و3 عدد شبکه خروجی گوشت ریز و درشت فولادی هم دارد و به رنده کن هم مجهز است. همچنین لوله تغذیه دستگاه قطر زیادی دارد که امکان ورود مواد غذایی در حجم بالا به آن را به کاربر می دهد. برای همین هم این چرخ گوشت می تواند به راحتی 300 کیلوگرم گوشت را بدون وقفه و کوچکترین افت کیفی و کارآیی در یک ساعت چرخ کند و یک گزینه عالی برای انواع آشپزخانه اعم از خانگی و صنعتی و همینطور مراکز بزرگ و پر کارکرد گوشتی و پروتئینی خواهد بود. 


 

ماهیت دستگاه

 

سیستم عملکرد چرخ گوشت 32 تسمه متحرک متکی به یک موتور تسمه دار است و دینام گیربکس کوبل شده، دنده های فولادی دارد. این دستگاه برای تبدیل کردن قطعات بزرگ گوشت به قطعات ریزتر از برق تکفاز با ولتاژ شهری 220 ولت استفاده می کند. الکتروموتور گیربکسی دستگاه قدرتی معادل 2 اسب بخار دارد اما بسیار نرم و بدون لرزش و صدا کار می کند و هنگام کار با آن از ضربه ها و صداهایی که بسیاری از چرخ گوشت ها تولید می کنند، خبری نیست.

چرخ گوشت مذکور سیستم عملكرد معكوس اتوماتيك هم دارد و اوپراتور می تواند سرعت موتور آن را در دو سطح تنظیم کند. یعنی این امکان به اوپراتور داده شده تا بر اساس نیاز میزان گوشت وارد شده به دستگاه و ضخامت را آن کم و زیاد کند. این دستگاه دارای گلویی متحرک است و با استفاده از اهرم تعبیه شده در آن به راحتی می توانید تنه چرخ گوشت را قفل و یا رها کنید.

 

ویژگی کالا

 

بدنه این چرخ گوشت از استیل ضد زنگ و مقاوم ساخته شده است و جنس قطعات ریز و درشت داخلی آن مانند گلویی و دهانه و تیغه و ماردونی نیز از آلیاژ آبکاری یا چدن است که در برابر رطوبت مقاوم بوده و قابل شستشو هستند. گیربکس بسیار پرقدرت دستگاه که از جنس فولاد بادوام ساخته شده نیز به نوعی برگ برنده این چرخ گوشت است و همراه دستگاه یک عدد گوشت کوب پلی اتیلن فشرده بسیار مقاوم و عالی هم عرضه می شود. ابعاد این دستگاه 110 در 50 در 40 سانتی متر است و 50 کیلوگرم هم وزن دارد. با این حال می توانید به راحتی آن را در گوشه آشپزخانه رستوران یا کترینگ خود جانمایی کرده و بهترین کباب ها و کوفته ها رها برای مشتریانتان آماده کنید.