دستگاه چرخ گوشت 32 رومیزی گیربکسی

کاربرد و کارایی

 

دستگاه چرخ گوشت 32 رومیزی گیربکسی، از پرکاربردترین تجهیزات آماده سازی غذا در رستوران ها، کبابی ها و آشپزخانه های صنعتی است که برای تولید انواع گوشت چرخ کرده در حجم زیاد برای کباب، کتلت، همبرگر و کوفته به کار گرفته می شود. البته این دستگاه در قصابی ها، سوپر پروتئینی ها و سوپر گوشت ها هم کاربری دارد. ابعاد سینی این چرخ ‌گوشت 100 در 50 در ۸۰ سانتی متر و عمق سینی آن هم ۱۰ سانتی متر است. این چرخ گوشت برای چرخ کردن انواع گوشت یخ زده را مناسب است و به دلیل قابلیت چپ گرد و راست گرد سیستم گیربکسی آن، می تواند خلاف جهت نیز بچرخد که امکان فوق العاده در مواقع گیر کردن گوشت در روده و رفع گیر دستگاه خواهد بود.

دستگاه چرخ گوشت گیربکسی مذکور 3 شبکه خروجی گوشت با ابعاد شبکه های مختلف دارد و به رنده کن هم مجهز است. قطر تیغه دستگاه 32 میلی متر است و لوله تغذیه آن هم قطر زیادی دارد که امکان ورود مواد غذایی در حجم بالا به آن را به کاربر می دهد. این چرخ گوشت به راحتی بیش از 300 کیلوگرم گوشت را در یک ساعت چرخ می کند و به همین دلیل یک گزینه عالی برای انواع آشپزخانه اعم از خانگی و صنعتی و همینطور مراکز بزرگ و پر کارکرد گوشتی و پروتئینی خواهد بود. البته حواستان باشد که چرخ گوشت های گیربکسی برخلاف انواع تسمه ای این دستگاه ها معمولا برای چرخ کردن مواد آبدار مانند پیاز به کار گرفته نمی شوند و بیشترین کاربری شان در چرخ کردن گوشت قرمز است.

 

ماهیت دستگاه

 

دستگاه چرخ گوشت رومیزی فوق دارای سیستم عملکرد گیربکسی است و دینام گیربکس کوبل شده، دنده های فولادی و یک موتور به قدرت 2 اسب بخار دارد. این دستگاه برای تبدیل کردن قطعات بزرگ گوشت به قطعات ریزتر از برق تکفاز با ولتاژ شهری 220 ولت استفاده می کند. الکتروموتور گیربکسی دستگاه بسیار نرم و بدون لرزش و صدا کار می کند و هنگام کار با آن از ضربه ها و صداهایی که بسیاری از چرخ گوشت ها تولید می کنند، خبری نیست.

چرخ گوشت مذکور سیستم عملكرد معكوس اتوماتيك هم دارد و اوپراتور می تواند سرعت موتور آن را در دو سطح تنظیم کند. یعنی این امکان را خواهید داشت تا بر اساس نیاز میزان گوشت وارد شده به دستگاه و ضخامت را آن کم و زیاد کنید. این دستگاه دارای دینام با قدرت ۲ اسب بخار است اما درصورت نیاز می توانید درخواست نصب دینام با قدرت ۴ اسب بخار روی آن را هم داشته باشید.

 

ویژگی کالا

 

بدنه این چرخ گوشت از استیل ضد زنگ و مقاوم ساخته شده است و جنس  قطعات ریز و درشت داخلی آن مانند گلویی و دهانه و تیغه و ماردونی نیز از آلیاژ آبکاری یا چدن شده است که در برابر رطوبت مقاوم بوده و قابل شستشو هستند. همچنین گیربکس بسیار پرقدرت دستگاه که از جنس فولاد بادوام ساخته شده است به نوعی برگ برنده این چرخ گوشت محسوب می شود. دستگاه مذکور دارای بدنه متحرک است و همراه آن یک عدد گوشت کوب پلی اتیلن فشرده بسیار مقاوم و عالی هم عرضه می شود. به دلیل رومیزی بودن این چرخ گوشت می توانید به راحتی آن را در گوشه آشپزخانه رستوران یا کترینگ خود جانمایی کرده و بهترین کباب ها و کوفته ها رها برای مشتریانتان آماده کنید.