دستگاه چرخ گوشت گیربکسی مدل 21668

کاربرد و کارایی

 

دستگاه چرخ گوشت گیربکسی، یکی از اصلی ترین تجهیزات آماده سازی غذا در رستوران ها، کبابی ها و آشپزخانه های صنعتی است که قابلیت تولید انواع گوشت چرخ کرده در حجم زیاد برای کباب، کتلت، همبرگر و کوفته را دارد. البته این دستگاه در قصابی ها، سوپر پروتئینی ها و سوپر گوشت ها هم مورد استفاده قرار می گیرد. ابعاد سینی این چرخ ‌گوشت 100 در 50 در ۸۰ سانتی متر و عمق سینی آن هم ۱۰ سانتی متر است. این چرخ گوشت قابلیت چرخ کردن انواع گوشت یخ زده را هم دارد و به دلیل قابلیت چپ گرد و راست گرد سیستم گیربکسی آن، می تواند خلاف جهت نیز بچرخد که امکان فوق العاده در مواقع گیر کردن گوشت در روده و رفع گیر دستگاه خواهد بود.

دستگاه چرخ گوشت گیربکسی مذکور دارای 3 شبکه خروجی گوشت با ابعاد شبکه های مختلف و همچنین رنده کن است و لوله تغذیه آن هم قطر زیادی دارد که ورود مواد غذایی در حجم بالا به ان را ممکن کرده است. این چرخ گوشت تا 300 کیلوگرم گوشت را در یک ساعت چرخ می کند و به همین دلیل یک گزینه عالی برای انواع آشپزخانه اعم از خانگی و صنعتی و همینطور مراکز بزرگ و پر کارکرد گوشتی و پروتئینی محسوب می شود. البته حواستان باشد که چرخ گوشت های گیربکسی برخلاف انواع تسمه ای این دستگاه ها برای چرخ کردن مواد آبدار مانند پیاز چندان مناسب نیستند و بیشترین بازدهی را در چرخ کردن گوشت دارند.

 

ماهیت دستگاه

 

سیستم عملکرد دستگاه چرخ گوشت مدل 21668 گیربکسی است و دینام گیربکس کوبل شده، دنده های فولادی و یک موتور به قدرت 2 اسب بخار دارد. برق مصرفی این دستگاه برای تبدیل کردن قطعات بزرگ گوشت به قطعات ریزتر تکفاز است و با ولتاژ شهری 220 ولت کار می کند. الکتروموتور گیربکسی دستگاه ساخته کشور چین است و بسیار نرم و بدون لرزش و صدا کار می کند و هنگام کار با آن از ضربه ها و صداهایی که بسیاری از چرخ گوشت ها تولید می کنند، خبری نیست.

چرخ گوشت مذکور سیستم عملكرد معكوس اتوماتيك دارد و امکان تنظیم سرعت موتور را در دو سطح به اوپراتور می دهد. یعنی می توانید بر اساس نیاز میزان گوشت وارد شده به دستگاه و ضخامت را آن کم و زیاد کنید. این دستگاه مجهز به دینام با قدرت ۲ اسب بخار است اما درصورت نیاز می توانید درخواست نصب دینام با قدرت ۴ اسب بخار روی آن را هم داشته باشید.

 

ویژگی کالا

 

جنس بدنه این چرخ گوشت استیل ضد زنگ و مقاوم است و قطعات ریز و درشت داخلی آن مانند گلویی و دهانه و تیغه و طوقه نیز از آلیاژ آبکاری شده ساخته شده اند که در برابر رطوبت مقاوم بوده و قابل شستشو هستند. همچنین گیربکس مورد استفاده در این چرخ گوشت، بسیار پرقدرت بوده و از جنس فولاد بادوام ساخته شده است. دستگاه مذکور دارای بدنه متحرک است و یک عدد گوشت کوب پلی اتیلن فشرده بسیار مقاوم و عالی هم دارد. انواع رومیزی و ایستاده چرخ گوشت گیربکسی را می توانید به راحتی در گوشه آشپزخانه رستوران یا کترینگ خود جانمایی کرده و بهترین کباب ها و کوفته ها رها برای مشتریانتان آماده کنید.