استفاده از خشک کن های صنعتی کابینتی بسیار رایج شدند. این خشک کن ها در ظرفیت های چند صد کیلو تا چند تن تولید می شوند.سیرکولاسیون و گردش هوای داغ در فضای کابین، سیستم های کنترلی تمام اتوماتیک هوشمند و استفاده از هوای پاک و فیلتر شده زمینه تولید محصول با کیفیت را در این خشک کن ها فراهم نموده است.دستگاه خشک کن صنعتی میوه و سبزیجات دو کابین دارای کابینت های قفسه بندی شده است که داخل این قفسه ها سینی های متعددی از جنس گالوانیزه یا پلی اتیلن به منظور چینش مواد تعبیه شده است.عایق سازی برای مصرف بهینه و حداقل نیروی هدر رفت در این تجهیزات اهمیت بسیاری دارد.دستگاه خشک کن صنعتی میوه و سبزیجات دو کابین دارای کیفیت خشک کنندگی مطلوب می باشد.خشک کن کابینی در دو نوع دستگاه خشک کن تک کابین و دستگاه خشک کن دو کابین تولید می شود. البته با توجه به نیاز می تواند در کابین های بیشتر نیز طراحی و پیاده سازی شود.