فیلتر و دسته بندی‌ها

زیر دسته های فر نانوایی

قیمت (تومان)

شهر تامین کننده
برند
فقط کالاهای موجود
مطالب مرتبط در بلاگ ویترین‌نت
بررسی تفاوت انواع دستگاه پخت نان یا فر نانواییبررسی تفاوت انواع دستگاه پخت نان یا فر نانوایی

در این مقاله سعی شده تا مروری اجمالی بر انواع دستگاه پخت نان، فر نانوایی و یا فر صنعتی داشته باشیم.

ادامه مطلب  
دستگاه پخت نان سنگکدستگاه پخت نان سنگک

دستگاه پخت نان سنگک دارای سيستم‌های کنترلی دقیقی است تا نان تولید شده دارای کیفیت مطلوبی باشد و تمام خواص سنتی خود را حفظ نماید....

ادامه مطلب  
فر نانوایی

معرفی فر نانوایی

فر نانوایی یا دستگاه نانوایی، برای پخت انواع نان‌های حجیم مانند نان باگت و نان‌های فانتزی و نان‌های غیر حجیم مانند نان بربری، لواش، سنگک و ... کاربرد دارد.
در بین تجهیزات نانوایی و قنادی، دستگاه های پخت نان صنعتی بسیار محبوب هستند چرا که نان یکی از اصلی ترین مواد غذایی در ایران و در دنیا است. از محبوب ترین فرهای نانوایی در ایران می‌توان به دستگاه نانوایی بربری یا دستگاه بربری پزی اشاره کرد.
امروزه دستگاه‌های پخت نان صنعتی، مدل پیشرفته و تکامل یافته همان تنورهای نانوایی قدیمی هستند که در اکثر خانه‌ها وجود داشت ولی امروزه به دلیل سریع شدن روند زندگی افراد استفاده از تجهیزات صنایع غذایی پیشرفته در اولویت است و به دلیل اینکه در صنایع غذایی رعایت بهداشت بسیار اهمیت دارد، استفاده از تنورهای نانوایی اتوماتیک مناسب تر است.

انواع دستگاه نانوایی

فر نانوایی در دو نوع اصلی فر تونلی و دستگاه دوار نانوایی وجود دارد.

فر تونلی

فر تونلی یا دستگاه نانوایی تونلی دارای یک ریل است و نحوه عملکرد آن به این صورت است که چانه‌های خمیر نان روی این ریل قرار داده می‌شوند و با حرکت این ریل به داخل تونل، خمیرها به حرارت نزدیک می‌شوند و پخت نان انجام می‌شود.

دستگاه دوار نانوایی

از دستگاه دوار نانوایی بیشتر در نانوایی‌های سنتی استفاده می‌شود. حتما شما هم دستگاه نانوایی لواش را دیده اید، این دستگاه پخت نان به صورت دایره ای و گردان عمل می‌کند یعنی خمیر نان بر روی صفحات این فر نانوایی پهن می‌شود و با چرخش این صفحه، خمیر مرد نظر به سمت حرارت حرکت می‌کند و نان پخته می‌شود. وقتی صفحه به طور کامل و 360 درجه چرخید به جای اول خود برمی‌گردد و نان به طور کامل پخته شده می‌شود.

تصحیح شماره ارسال مجدد رمز

کد تایید را وارد کنید .